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En la inauguración del Primer Festival Internacional del Cacao, Chiapas de Corazón 2023, que tuvo como sede el municipio de Tuxtla Chico, el gobernador Rutilio Escandón Cadenas destacó que este acto constituye un justo reconocimiento a las mujeres y los hombres que han dedicado su vida y amor a la tierra a través del cultivo de este importante grano, que enaltece la riqueza de la producción agrícola de Chiapas ante México y el mundo.
“Hoy refrendamos nuestro compromiso con el sector cacaotero, reconocemos el esfuerzo y sacrificio de las campesinas y los campesinos que producen este grano que, a lo largo de la historia, en el mundo ha tenido gran relevancia, pues ha sido parte de ceremonias ancestrales, ha tenido tanto valor que en alguna época sirvió como moneda, sin embargo, no se le ha otorgado el homenaje que se merece, por eso impulsamos esta iniciativa a favor de las y los productores de cacao”, apuntó.
Tras realizar la apertura y recorrer el Pabellón Agroalimentario, el mandatario subrayó que el cacao chiapaneco, considerado uno de los mejores del mundo, además de deleitar a las personas con sus derivados como el chocolate, las bebidas, alimentos, entre otros, también representa un motor de la economía, por ello enfatizó la voluntad de invertir y consolidar este tipo de acciones que fortalecen este producto que caracteriza a la región Soconusco.
Escandón Cadenas anunció que ha instruido a las diferentes instituciones diseñar más programas que apoyen e incentiven la producción y comercialización del cacao chiapaneco, al tiempo de precisar que la meta es hacer realidad el decreto para que los Festivales Internacionales del Cacao, del Café y, próximamente, del Mango Ataulfo, se celebren de manera permanente, en beneficio de las chiapanecas y los chiapanecos.
