- La rectora Fanny López Jiménez, reconoció el trabajo realizado por docentes, estudiantes y personal administrativo
- Elena Flores Guillén reportó aumento de matrícula, avances en cuerpos académicos, mayor número de docentes con Perfil Deseable PRODEP, entre otros
Crecimiento en su matrícula, fortalecimiento de la calidad académica, consolidación de cuerpos de investigación y una amplia labor de vinculación social, son parte de los resultados presentados por la directora de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la Universidad Autónoma de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Elena Flores Guillén, durante el informe de su primer año de gestión directiva 2025-2029.
Durante el acto protocolario, la rectora de la UNICACH, Fanny López Jiménez, reconoció el trabajo realizado por docentes, estudiantes y personal administrativo de esta unidad académica, a la que calificó como un referente del dinamismo y la calidad que distinguen a la Universidad.
López Jiménez, señaló que la trayectoria de la facultad y su vinculación con los sectores público, social y privado han permitido fortalecer su prestigio y generar resultados de impacto, particularmente a través de la investigación, la capacitación y los servicios que brinda.
Entre los principales resultados del informe, destaca el crecimiento de 3.9 por ciento en la matrícula, con la incorporación de 440 nuevos estudiantes a las licenciaturas en Gastronomía, Nutriología y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que se ofrecen en las sedes académicas de Tuxtla Gutiérrez, Acapetahua y Palenque.
En materia de atención a la sociedad, la Clínica de Nutrición brindó mil 732 consultas durante el periodo informado, fortaleciendo la vinculación de la formación universitaria con las necesidades de la población.
En el rubro académico, la directora de dicha facultad informó un incremento de 38 por ciento en el número de docentes con Perfil Deseable PRODEP, además de la participación de 78 profesores en actividades de tutoría en beneficio de 400 estudiantes.
Flores Guillén, expuso que la investigación también registró avances importantes: un cuerpo académico pasó de la categoría en consolidación a consolidado, mientras que otro se incorporó a la categoría de en consolidación, fortaleciendo las capacidades de generación y aplicación del conocimiento de la facultad.
En cuanto al compromiso social del estudiantado, 302 jóvenes realizaron su servicio social en 63 espacios receptores, donde contribuyeron en diversas áreas. Entre las acciones sobresalió su participación en el programa Chiapas Puede, mediante el cual se benefició a 135 personas adultas mayores.
Al presentar estos resultados, Elena Flores Guillén señaló que los logros alcanzados durante este primer año de gestión deben entenderse como un esfuerzo colectivo, producto de la participación y compromiso de toda la comunidad universitaria.
Finalmente, agradeció a la rectora Fanny López Jiménez por el acompañamiento y respaldo brindados a la Facultad, y refrendó el compromiso de continuar fortaleciendo la formación profesional, la investigación y la vinculación de la UNICACH con la sociedad chiapaneca.
